Avainsana-arkisto: Hävikkiruoka

Hävikkiruokapiste

Karjaa sai Hävikkiruokapisteen. Sole Garghentino-Nygårdin  Hävikkiruokapisteestä on hetkessä tullut olennainen osa Karjaan palvelutarjontaa. Yli kymmenen ravintolaa ja kahvilaa on lupautunut antamaan Hävikkiruokapisteelle päivän ylijäämäruuat, jotka jaetaan Karjaan keskustassa sijaitsevassa jakelupisteeseessä. Mitä tunnelmia paikka herättää sekä hankkeen vetäjässä että avajaisvieraissa?

Ensin kuulemme karjaalaisten Kirsi Nyqvistin ja Thijs (= Teis) Verbugghen ja Sole Garghentino-Nygårdin keskustelut, sen jälkeen Sole kertoo laajemmin Hävikkiruokapisteestään. Toimittaja Suvi Heino

Waste to Taste: Hävikkiruokaravintola Loop

IMG_0303

Lapinlahden sairaalassa toimiva Loop-ravintola valmistaa arkisin lounasta ja viikonloppuisin brunssia hävikkiruoasta. Katarina Reuter ja Suvi Heino kävivät testaamassa, minkälaista ruokaa hävikistä valmistuu.