Avainsana-arkisto: Hyönteisravinto

Ruokavallankumous: hyönteisravinto

Jauhotoukka on kivunnut suosionsa huipulle! Kaksi miljardia ihmistä maailmassa käyttää ravinnokseen hyönteisiä, ja määrä on kasvussa. Hyönteisruoka on eettistä, ekologista ja ravinteikasta. Miten suomalainen on ottanut vastaan hyönteisravinnon ja mitä hyönteisiä voi syödä? Aiheesta kertoo hyönteiskokki Topi Kairenius.

Suomen Coca-Colan viestintäjohtaja Théa Natri kertoo suomalaisen ruokakulttuurin muutoksista 1970-luvulta alkaen sekä miten uusiin ruoka-aineisiin ja lajeihin on helpointa tutustua?